L'étude sur l’alimentation, la nutrition et l’environnement chez les Premières Nations (EANEPN) était la plus grande étude traitant de la nutrition, l’insécurité alimentaire et la sécurité alimentaire réalisée au Canada auprès des Premières Nations. Au total, 6 487 adultes des Premières Nations ont participé à cette étude de 10 ans qui a débuté en 2008. L'étude est née des préoccupations relatives aux impacts de la pollution environnementale sur la qualité et la sécurité des écosystèmes et des aliments traditionnels récoltés par les Premières Nations.
L'objectif du FNFNES était de combler les lacunes dans les connaissances sur le régime alimentaire, les aliments traditionnels et les contaminants environnementaux, ainsi que sur le bien-être général et la sécurité alimentaire des Premières Nations.
En tant que projet de recherche participative communautaire, les Premières Nations participantes ont été impliquées dans la planification et la mise en œuvre de la collecte de données pour les cinq principaux éléments de l'étude : entrevues des ménages, échantillonnage de l'eau du robinet pour détecter les métaux-trace, échantillonnage de l'eau de surface pour détecter les produits pharmaceutiques, échantillonnage des cheveux pour estimer l’exposition au mercure et échantillonnage des aliments traditionnels pour estimer l’exposition aux contaminants.
Les collaborateurs pour cette étude étaient l’Université d’Ottawa, l’Université de Montréal et l’Assemblée des Premières Nations. Le financement de cette étude a été fourni par la Direction générale de la santé des Premières nations et des Inuits (anciennement de Santé Canada) et Services aux autochtones Canada.
L'objectif du FNFNES était de combler les lacunes dans les connaissances sur le régime alimentaire, les aliments traditionnels et les contaminants environnementaux, ainsi que sur le bien-être général et la sécurité alimentaire des Premières Nations.
En tant que projet de recherche participative communautaire, les Premières Nations participantes ont été impliquées dans la planification et la mise en œuvre de la collecte de données pour les cinq principaux éléments de l'étude : entrevues des ménages, échantillonnage de l'eau du robinet pour détecter les métaux-trace, échantillonnage de l'eau de surface pour détecter les produits pharmaceutiques, échantillonnage des cheveux pour estimer l’exposition au mercure et échantillonnage des aliments traditionnels pour estimer l’exposition aux contaminants.
Les collaborateurs pour cette étude étaient l’Université d’Ottawa, l’Université de Montréal et l’Assemblée des Premières Nations. Le financement de cette étude a été fourni par la Direction générale de la santé des Premières nations et des Inuits (anciennement de Santé Canada) et Services aux autochtones Canada.
